Entrées

Comme un capuccino
aux carottes et sésame
15 €
Terrine maison
veau, cochon, ris de veau, canard et foie gras
15 €
Oeuf fermier parfait
champignons de Paris et noisette
16 €
Saumon cuit à la minute
celeris en texture, bouillon aux épices douces
16 €

Plats

Suprême de pintade sélection Miéral
panais en texture et fromage de chèvre
22 €
Poisson du marché
artichaut en barigoule, rôti, émulsion passion
23 €
Entrecôte de Salers Maison Trolliet
pommes dauphine maison
27 €
Volaille de Bresse Mieral à la crème d'Etrez
riz basmati, riz sauvage
28 €
Grenouilles
simplement sautées au beurre et fines herbes
33 €

Fromages

Fromage blanc de la Laiterie d'Etrez
7 €
Assiette de fromages
Sélection Renée Richard
9 €

Desserts

Dans l'esprit d'un Mont Blanc Chocolaté
sorbet marron whisky
9 €
Agrumes d'Ardèche comme une tarte au citron meringuée
sorbet fromage blanc
9 €
Comme un tiramisu
potimarron bleu et glace tonka
9 €
Café gourmand
8€