Entrées

Oeuf mollet croustillant
bavarois au fromage blanc et ciboulette
17 €
Salade de cailles façon César
copeaux de parmesan et tuiles de pain
18 €
Bonite de Méditerranée en Tataki
haricots verts et fèves, noisettes grillées et vinaigrette à l'huile de noisette, zeste d'orange
22 €
Terrine de foie gras
chutney de cerises, framboises et câpres, brioche toastée
24 €

Plats

Filet de Cabillaud
caponata, sauce vierge, riz grillé aux herbes
28 €
Coeur de filet de boeuf de la Maison Trolliet
petits pois à la française, pommes dauphine
30 €
Volaille de Bresse Mieral à la crème d'Etrez
riz basmati, riz sauvage
33 €
Grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes
33 €

Fromages

Fromage blanc de la Laiterie d'Etrez
7 €
Assortiment de fromages affinés
Sélection de la Mère Richard
9 €

Desserts

Mouelleux au chocolat Weiss à notre façon
glace vanille
11 €
Pavlova à la pêche
crème vanillée et sorbet pêche de vignes
11 €
Palette de sorbets et glace
11 €
Assiette de fruits rouges des Monts du Lyonnais
11 €
Soufflé chaud au Grand Marnier
12 €

RÉSERVATION