Entrées

Carpaccio de betteraves en couleur
vinaigrette fleur d'orange et crème café
18 €
Pot au feu façon Maki,
poireaux fondants et vinaigrette au curry fumé
18 €
Petits Calamars
première courge de saison cuîte et crue
20 €

Plats

Poisson du marché
légumes aux saveurs d'Asie, émulsion aux Herbes
23 €
Caille cuite sur coffre et cuisse confite
pommes de terre en texture, choux fleur et jus corsé
23 €
Entrecôte de Salers Maison Trolliet
pommes dauphine maison
27 €
Volaille de Bresse Mieral à la crème d'Etrez
riz basmati, riz sauvage
28 €
Grenouilles
simplement sautées au beurre et fines herbes
33 €

Fromages

Fromage blanc de la Laiterie d'Etrez
7 €
Assiette de fromages
Sélection Renée Richard
9 €

Desserts

Chocolat Ebène maison Weiss
compoté poire & gingembre, sorbet poire Williams
9 €
Prunes d'Ardèche
crémeux citron, sorbet kalamansi et nuage de mascarpone
9 €
Parfait glacé à l'avocat
confit de citron et son roulé avocat citron
9 €
Café gourmand
8€