Menu Déjeuner de la Semaine

Cette semaine, le chef vous propose son

Menu déjeuner

28 € (entrée-plat-dessert)
Semaine du 2 au 5 Juin 2020

Coleslaw à notre façon,
mayonnaise aux herbes

***

Saumon label rouge rôti,
tagliatelles de courgettes et sauce vierge à la tomate marmande

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Baba au rhum Havana

Entrées

Guacamole d'avocats
batonnets de légumes bio à croquer
11 €
Gaspacho de Tomates de la vallée du Rhône
Terre d'olives noires et petit pain à l'huile d'olive
12 €
Salade nicoise à notre façon
salade verte, oeuf dur, olives, céleri, anchois, thon et tomates
15 €
Oeuf frit au saumon fumé par la maison
crème aigre aux herbes
16 €

Plats

Parmagiana aux aubergines
tomates, basilic et mozzarela dui Buffala
20
Linguine vongole
aux coques des côtes bretonnes
24
Caille rôtie et ses cuisses confites
Pomme Anna et petits haricots verts glacés au beurre
24 €
Filet de poisson grillé
Tian de légumes, confit d'oignons et sauce vierge
26 €
Entrecote de Salers
Pomme sautées et épinards juste tombés au beurre
30 €
Volaille de Bresse Mieral à la crème d'Etrez
riz basmati, riz sauvage
33 €
Grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes
33 €

Fromages

Fromage blanc de la Laiterie d'Etrez
7 €
Assortiment de fromages affinés
Sélection de la Mère Richard
9 €

Desserts

Pavlova aux fruits rouges des Monts du Lyonnais
crème fleurette à la vanille de Madagascar et coulis de fruits rouges
10 €
Mousse au chocolat de la maison Weiss
caramel aux fruits de la passion et streusel à la fleur de sel de Guérande
10 €
Tarte à la rhubarbe meringuée
10 €
Palette de glaces et sorbets
10 €
Café gourmand
9 €

RÉSERVATION