Pour occuper nos petits monstres, je vous propose de découvrir la recette de tarte moelleuse au chocolat que Victor & Gaspard, mes garçons, faisaient en rentrant de l’école. Nous passions toujours de très bons moments autour de nos fourneaux, pourquoi pas vous ?
Pour 6 personnes :
300 g de chocolat noir
9 oeufs
270 g de beurre
450 g de sucre
150 g de farine
Faire fondre le chocolat en petits carrés avec le beurre au micro-onde pendant 5 minutes.
A l’aide d’un fouet, mélanger le beurre et le chocolat jusqu’à l’obtention d’un consistance homogène.
Casser les oeufs. Dans un saladier, les mélanger au sucre. Y incorporer la farine.
Ajouter le mélange chocolat-beurre.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
Démouler chaud !
Recette du livre Marguin de la dombes, 100 ans de dynastie gourmande disponible au Restaurant dès sa réouverture !